Шеф-повар

от 120 000 до 120 000 руб.

ООО Gagarin group 

Москва, Тверская улица

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: более 6 лет

Полная занятость, полный день

На открытие нового караоке клуба требуется шеф-повар с опытом работы открытия заведения с "0", а также работы в ресторанах премиум класса не менее 3-х лет

Обязанности:

  • Разработка нового меню (Русская, паназиатская кухня), составление технологических карт
  • Поиск, подбор и обучение штата кухни
  • Участие в разработке и согласовании технологического проекта помещения кухни
  • Организация бесперебойной работы кухни
  • Приготовление блюд
  • Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
  • Учет и калькуляция продуктов, инвентаризация
  • Контроль качества приготовленных блюд
  • Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил
  • Анализ себестоимости, ведение статистики продаж
  • Составление заказов на продукцию, проведение закупок, работа с поставщиками
  • Формирование отчетности о производственной деятельности

Требования:

  • С профильным образованием
  • Опыт работы на позиции шеф-повара от 3 лет в ресторанах премиум класса
  • Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания и технологического оборудования
  • Хорошее знание русской кухни и паназиатской кухни и умение ее современно представить
  • Хорошие организаторские способности

Условия:

  • Заведение открывается в самом центре г. Москвы
  • Заработная плата от 120 000 руб. (по результатам собеседования)
  • График работы 5/2
  • Оформление по ТК РФ

Адрес

Москва, Тверская улица
­
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Вакансия опубликована 11 января 2017

Похожие вакансии

Вы откликнулись
100 000-120 000 руб.
18 февраля

У вас слишком много избранных вакансий. Вам нужно удалить ненужные вакансии из списка избранного, чтобы добавить ещё одну.

Удалить самую старую вакансию и добавить эту
Отменить